说到小龙虾，不得不提的就是
盱眙小龙虾了!中国·盱眙国际龙虾节在江苏省盱眙县开幕，掀起万人嗨吃小龙虾的节日狂欢。近4万名小龙虾爱好者一顿共吃掉近50吨的小龙虾!
有的小龙虾狂热分子甚至从黑龙江赶过来只为吃一顿小龙虾。那么问题来了，为什么盱眙的小龙虾这么受欢迎呢?
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。
另外，盱眙县地处长江三角洲地区，位于淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部;盱眙县地处北亚热带与暖温带过渡区域，属季风性湿润气候，四季分明。龙虾养殖成本低、成活率高，且生长迅速、产量大。盱眙县天生具有水面资源丰富和气候优势明显的特点，不乏优质水面，如果能充分利用，搞规模养殖，成虾不仅能满足本地市场消费，还可向周边城市南淮安、南京等地区辐射。
根据官方统计，每年有超过20个从事小龙虾行业的盱眙人变成百万富翁。“龙虾之都”盱眙，对于热爱小龙虾的人来说，叫它小龙虾天堂更为合适!
时间：2018-10-01 06:21:21 来源：
中国三农网
盱眙网版权及免责声明
1、凡本网注明“来源：盱眙网（xuyi.cn）” 的所有作品，版权均属于盱眙网（xuyi.cn），未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：盱眙网（xuyi.cn)”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源：XXX”，非盱眙网（xuyi.cn） 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
※ 有关作品版权事宜请联系：info@xuyi.cn